Saturday 15 October 2011

茄子

茄子又名落苏,属茄科,一年生草本植物。食用幼嫩浆果,可炒、煮、煎食、于制和盐渍。除此以外茄子还含有少量茄碱成,其纯品为白色结晶体,有降低胆固醇,增强肝脏的生理功能。

      (一)生物学特征特性
    茄子根系发达,育苗移栽后主要根系分布在30厘米以内,株高0.6米~l.0米,茎直立,基部木质化呈丫形分枝。叶单生、卵回或长椭圆形。叶柄长,叶身 大,容易招风倒伏,栽培时需要培土。花紫色或白色,单生或序生,着生于节间。花序间隔4~5叶,雌雄同花,自花授粉,天然杂交率6%~7%。浆果形状有 长、圆、椭圆等。果皮有紫色、白色、绿色或绿紫丝状相间条纹。茄子果实与萼筒交接处呈白色或绿色称茄眼。茄眼为果实夜间伸长部分,茄眼宽表明生长快,果肉 嫩。果皮颜色与茎叶颜色相关。茎、叶、花紫色,果皮紫色或黑紫色,茎、叶绿色,花白色,果皮绿色或白色。种子呈肾形,黄褐色,有光泽。千粒重4克~6克, 发芽年限3~4年。
    茄子生长适温为22C~30C,白天适宜25C~28C,夜间为17C~20C。17C以下生长缓慢,夜间温度15C以下会落花,7C~8C时有冻害。茄 子比较耐热,35C~40C时尚能生长,但花器发育不良,45C以上叶面引起坏死斑点。茄子要求强光,光弱时,光合产物少,生长不良,授粉授精能力弱,容 易引起落花。茄子根系吸收力强,较耐肥。氮、磷、钾适宜的浓度是氮240PPm、磷160PPm、钾60PPm~180PPm。
      (二)类型和品种
    栽培的茄子有长茄、卵茄、圆茄三个变种。
    1.长茄类 多数属早熟或中熟品种,长势中等,叶较小,果长棒形,长20厘米~30厘米,皮薄肉嫩,果重50克~60克,单株结果多。如杭州红茄、宁波条茄、苏州牛角茄、南京紫面条茄、苏崎茄等。
    2.卵茄类 多数属早熟种,植株较矮,叶小而薄,果实为卵形至长卵形,如南京电灯泡茄、上海牛奶茄等。
    3.圆茄类 植株高大,叶宽而厚,果实为圆球形、扁圆球形或短圆球形,多数属晚熟种。如南京紫圆茄、徐州圆茄、北京大圆茄等。
      (三)育苗定植
    茄子的栽培季节依栽培设施而定,长江下游茄子育苗、移苗的时间、设施及定植期见下表。
    长江下游地区春季茄子栽培都要求早熟,育大苗。茄子壮苗的标准一般是株高18厘米~20厘米,开展度大于株高,茎粗0.7厘米~1.0厘米,节长1.2厘 米~1.5厘米,有真叶12~15片,叶大而厚,叶色深绿,带即将开花的大花蕾,根系白色,无锈根,健壮无病,有直径8厘米~10厘米的护根钵或营养钵。
    茄子植株高大,叶大而茂盛,株间容易郁闭,其密度应比辣椒、番茄稀。一般行距50厘米,株距40厘米~50厘米,每亩(1亩=667平方米)可栽2 600~3 000株左右。早熟种比晚熟种密,打叶的比不打叶的密。
    (四)田间管理
    茄子定植后要早松土,勤松土,早追肥,提高土温,疏松土壤,促使发棵。茄子喜肥、耐肥,除提苗肥外,在开始挂果时追肥一次,在第一层果实采收后施一次重 肥,以供旺果期的需要。茄子叶面积大,需水量多,生长前期要保持土壤干干湿湿,大量结果后要灌透水,在雨水较多的黄梅季节还要注意排水。茄子叶大株高,移 栽的苗根系人土不深,为防止土壤板结,在植株封行前应中耕,结合培土,防止植株倒伏。
    茄子因夜间温度过低、白天温度过高、土壤干旱、光照不足、营养不良等都会引起落花落果。如 5月上旬前夜间温度低于15C,为防止低温引起落花,可用30ppm的2,4-D溶液处理花朵,也可用40ppm的水溶性防落素喷花。
    为改善茄子通风透光的条件,应摘除第一花朵以下的侧枝。当茄子第一、二果实收获以后,基部叶片过多影响通风透光,应打去部分黄叶、老叶以减轻病害。
    茄子的病虫害有绵疫病、褐纹病、青枯病、蚜虫、红蜘蛛等。绵疫病主要危害果实,也可危害幼苗。发病初期出现水浸状小斑点,以后扩大为褐色、黄褐色圆形凹陷 的病斑。在高湿条件迅速扩大,果实软腐,表面生白色绵状菌丝体。褐纹病危害茎叶及果实,病斑近圆形,褐色,后期为灰白色,有轮纹或无轮纹,斑面生许多黑色 点状的分生抱子,病部薄脆易穿孔,茎干基部的病斑由于皮层腐烂,如遇强风可使植株折断倒伏。这两种病害都是真菌性病害,高温、高湿、通风透光不良等不良的 环境条件都会加重病害的发生。防治方法:选用无病种子;种子、床土进行消毒;实行轮作;清沟排渍;铲除杂草使田间通风透光良好等。在发病期间及时喷药,如 0.5%波尔多液、65%代森锌可湿性粉剂500倍液、75%百菌清可湿性粉剂600~800倍液,每隔7~10天喷一次,共喷2~3次。
    蚜虫与红蜘蛛可用 40%乐果乳剂 1000倍液、50%马拉硫磷乳油 1500~2 000液、50%二澳磷乳剂 1500倍液、20%三氯杀螨醇 1000倍液以及敌敌畏、辛硫磷等药剂均可防治。
    (五)采收留种
       茄子采收的标准可看茄眼的颜色,若茄眼与果皮颜色分明,表明果实正在生长,组织柔嫩,品质好。茄眼不明显表示生长慢应及时采收。温暖天气开花后18~20 天为采收适期。6~8月高温天气应在早晨或傍晚采收,中午果实温度高呼吸旺盛,容易干瘪,皮薄的品种和供应外地的或远距离运输的茄子尤应注意。
       留种茄子栽植宜稀,应增施磷钾肥料,少施氮肥。田间管理上应注意整株摘心,立支柱防倒,长形果可用短竹竿架起,以免果实与泥土接触腐烂。一般每株可留 2~3果,待果实黄褐色时摘下放在室内后熟7~10天,使种子和果肉分离,然后切成数块,在水中捣烂揉出种子,洗净后在布上晾干,避免种子在烈日下曝晒。
     (六)贮藏加工
        茄子皮薄多肉不耐贮藏,一般都鲜食或加工,很少进行贮藏。我国民间茄子的加工有腌渍茄子、酱制茄子及干制茄子等3种方法:
    1.腌渍茄子 产品质量以甜、鲜、柔、嫩、内部带有油质为上品。初腌时一般每100公斤茄子用食盐10公斤~12公斤,双手揉擦软化茄子,放一层盐,一层茄子,装满后用 蒲包、蔑垫、石头压紧,经12小时开缸,上下翻动一次,再用石头压紧,过一昼夜取出转入复腌。复腌时将初腌的茄坯平放缸中,放一层茄坯,撒一层盐,每 100公斤茄坯再加盐8公斤~10公斤。发现有硬性的茄身,应补行揉擦手续,装满后仍用蒲包、蔑垫、石头压紧,并加入15~18度浓盐水,使茄子不露出水 面。加工过程中勿沾生水,可保持半年以上不会腐烂变质。每100公斤鲜茄可得咸茄45公斤~50公斤。
    2.酱制茄子 将已腌渍的咸茄坯放在日光下晒半天或压去水分,投入甜面酱内浸渍。每100公斤茄坯放甜面酱20公斤,每天上下翻拌一次,使酱味渗人茄内,15天左右即可食用。每100公斤咸茄坯可出酱茄子95公斤~100公斤。

Saturday 24 September 2011

山苦瓜


1.食用:瓜果可当野外救荒野菜。
2.
药用:果实含有高成分「苦瓜碱」,有促进食欲、清暑
热,明目,解毒、解渴、清凉、消肿、驱寒的功效。
它全株性味苦、寒。


苦瓜藤-晒干了的苦瓜藤,褒来冲凉去热气

Thursday 11 August 2011

風船葛





風船葛是一、二年生之蔓性草本,屬無患子科風船葛(倒地鈴)屬,是無患子科中唯一之爬藤植物。枝條柔軟,若沒有立柱讓其攀爬,則會隨地勢任其生長,果實好似鈴鐺,又名「倒地鈴」;又因蒴果膨大,像是元宵節所提的燈籠,故名「燈籠草」。

風船葛生長於熱帶、亞熱帶低海拔地區,全省路旁、山邊、甚至牆角皆能生長。莖細長,分枝多;葉片互生,二回三出複葉,葉有鋸齒;花白色,小,不具觀賞價 值,腋生,聚繖花序,花萼4片,花瓣亦有4片且大小不同,花梗長,靠近花的地方有2枚對生之卷鬚,花柱甚短,3裂,子房3室,內各有1顆種子;蒴果倒卵 形,具稜角,膨脹如氣囊,壓破會發出啵啵的聲音;種子圓形,約0.5公分,黑白雙色。


風船葛用種子繁殖,因種皮堅硬,播種前可先用水泡過,浸水時間約半天即可,如此子葉會較容易冒出,發芽適溫20℃,發芽天數18-20日,播種時期3-5 月,播種介質以膨鬆且排水良好的砂質壤土為佳,需常保土壤濕度,以免種子失水而死。全日照、半日照皆可生長,生育溫度15-30℃,生育時間約需2-3個 月,觀賞期在7-9月。結果期所需水分較多,所以要常保土壤濕潤。可於枝條生長時立枝柱任其攀爬,或將其枝條牽引至欄杆,或用於籬笆,不僅可綠化,也可觀 賞。

風船葛雖然又叫做「燈籠草」,但與一般民間用藥所稱的燈籠草(苦蘵)不同,苦蘵果實為漿果,可食,屬茄科植物;風船葛種子黑白雙色,種臍非常明顯,白色部分像極了彌猴的臉,十分有趣!但種子有毒,千萬不可誤食,若誤食會有腹潟現象。

Sunday 31 July 2011

九層塔




九層塔要繁殖最好還是用扦插的,只要一心兩葉,先用清水
泡底部,剛開始每天換水,三四天就會發根,發根後就可以
移植。

苦瓜栽培技术

 

   
选种催芽 选品质好、产量高、抗病性强的大白苦瓜和绿苦瓜915等品种。用55℃热水烫种、搅动,当温度降到30℃时浸种12小时。若把种子轻轻嗑开一条缝,有利于 种子吸水,浸种8小时即可。随后将种子洗净捞出,用干净纱布包好,放入30℃左右的温箱内催芽。每天用温水清洗一遍,4-5天开始出芽。
播种 露地栽培,可先在温室育苗。取没种过瓜类的田土、草炭、蛭石和人粪干按1:1:1:0.5混合,每立方米加磷酸二铵1000克过筛掺匀配成营养土。播种前 一天将营养土装入10厘米×10厘米的营养钵(或育苗畦)内,浇透水。第二天再用水把营养土喷一遍,撒一薄层过筛细土后播种。种子上覆盖1.5厘米左右厚 的小土堆。然后再遍撒一层细土。北京地区一般在3月底4月初播种,苗龄30-35天。5月上旬终霜后定植露地。
苗期管理 播种后密封温室。畦内插小拱棚,覆膜,使白天温度保持在30-35℃,夜间15℃以上。出苗50%后,及时撤掉小拱棚膜,并加盖0.5厘米的过筛细土,以 弥合裂缝,保持土内湿度。中午放风降温,夜间再将棚膜盖上。幼苗出齐后,白天温度保持在20-25℃,夜间10℃左右。见干浇水,控温不控水,保持幼苗健 壮生长。以后逐渐降低棚内温度,至定植前几天把棚膜全部掀开炼苗。
定植 苦瓜为喜温耐肥作物,需施足底肥。每亩施优质有机肥5000千克、磷酸二铵30千克,先做成平畦浇水,待土稍干松后,再做成畦面宽80-90厘米、高 10-15厘米的小高畦,定植前5-7天铺上地膜。每畦两行,株距60厘米,打线定植。挖坑不要太深,以定植后能稍挡点不为宜。因苦瓜长势非常强,定植后 要及时插人字架。每亩定植1300-1600株,用种量250-300克。
田间管理 缓苗后及时小火浇缓苗水,几天后深中耕。由于植株分枝力强,从下部选2-3条粗蔓,绑蔓上架,其余全部打掉。在此期间一般不再浇水,待第一个瓜全部坐住并开始膨大时,浇水并随水追尿素10-15千克或碳铵20-25千克。
病虫害防治 苦瓜抗病性较强,病害少,生长后期有叶霉病、白粉病等发生时,采用50%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液或10%粉锈宁乳油1500倍液喷雾即可。20%氧化乐果1000倍液喷雾防治蚜虫,克螨特1500-2000倍液喷雾防治红蜘蛛

Friday 22 July 2011

辣椒种植


辣椒种子发芽

1.将备用毛巾预先煮沸消毒,捞出冷却至室温,拧干到不滴水,稍润即可

2.将4条消毒后的湿毛巾铺于桌面,把种子分别整齐地排列在半块毛巾上。

3. 粒与粒之间至少保持与种子同样大小的距离,边缘应空出1.5厘米左右。

4. 然后再将余下半块覆盖在种子上,中间放一根竹筷,把湿毛巾小心地卷成棒状,两端用橡皮筋扎牢,装进充满空气的塑料袋内,扎紧袋口。

5。 最后将4次重复放入30℃发芽箱内,直至发芽结束,不需加水。

6. 在试验进行到第4天和第7天时,分别检查4条毛巾的种子发芽情况 。

玉米种植


 

玉米种子发芽

 

1。 放在30℃水中浸泡3-4小时后捞出

2。 用镊子去除果柄(种子的尖冠处),同时撕去胚部的种皮。

3。 把两块新毛巾投入沸水中煮沸消毒半小时,取出冷却后,稍稍拧掉多余的水分。

4。 平铺在干净的桌面上,把种子分别均匀摆在半块毛巾上,毛巾两侧空出4厘米,种子粒与粒之间保持相当于种子大小的距离,种胚朝上,种子排好后。

5。 将另外半块毛巾折过来,盖在排列好的种子上,在毛巾一端放上一根筷子作轴,然后将毛巾卷成不紧不松的棍棒状,以利于通气。毛巾卷的两端用绳扎住 。

6。 当胚根长度约与种子的长度相等、胚芽长度约为种子长度的一半时即为发芽, 


 

玉米育苗

 1. 播种育苗是玉米栽培的关键,掌握好播种适期和提高播种质量,才能获得较高的产量和经济效益。

2. 营养袋育苗, 可用纸袋,也可用工厂特制塑料袋,规格高约9厘米,园直径约5厘米,无底无缝。

3. 营养土配制与装袋。

4. 当苗长到3—4叶时,适时移栽。

5. 为防止因蹲苗太长,根系深扎入土,移栽时易拔断幼根,影响移栽成活率,或弄烂育苗袋

玉米施肥技术

纯氮 3:纯磷:1纯钾:1

在播种后25天左右,苗高一尺时,这次追肥占总追肥量的20-30%
播种后45天左右,株高120厘米左右,追肥占总追肥量的50—60%

播种后60天左右,在玉米抽丝始期,只占追肥总量的10—20%